воскресенье, 03 ноября 2013
Решила приготовить что-то новенькое и наткнулась на рецептик чего-то, вроде лазаньи. Но и его пришлось переделать, ибо идти в магазин ещё раз было... конечно же, лень! Не забыть бы, как и что делать. Очень вкусно вышло.
Приятного аппетита1 пачка макарон (я брала длинные толстые)
0,3-0,5 кг фарша
луковица (1/2)
морковь (1/2 большой)
2 шампиньона (средних)
2 зубчика чеснока
1 помидор (большой)
Твёрдый сыр
Чесночный соус (магазинный)
Кетчуп
В оригинальном рецепте был указан соус "бешамель" но его с успехом заменила смесь чесночного соуса и кетчупа.
Для начала надо отварить пачку макарон, желательно толстых и объёмных. Варить на 5 минут меньше, чем обычно. У меня ушло ~15-20 минут. Параллельно можно мелко порезать морковь (1/2 большой), лук(1/2), 2 зубчика чеснока и 2 шампиньона. Всё это смешать, полить подсолнечным маслом и около 5 минут тушить.
После в смесь добавить говяжий фарш, посолить немного и продолжить тушение. Через 10 минут добавить тёртый свежий помидор (как вариант томатную пасту "Помидорка) и всё тщательно перемешать.
Когда приготовятся макароны, смазать форму для запекания (подойдёт и глубокая тарелка для микроволновки) соусом и выложить 1/3 макарон на дно. Сверху вывалить половину протушившейся смеси, залить и то, в чём тушилось мясо, и смазать соусом.
Сделать ещё один слой макароны-мясная_смесь-соус и накрыть остатками макарон. Сверху потереть сыр и залить остатками соуса.
Ставить в духовку при 200 градусах на час. При появлении тёмной (почти чёрной, угу) корочки не паниковать, всё идёт строго по плану.
@темы:
рецепт,
еда,
скелет из шкафа,
лазанья,
жизнь